Domácí celozrnné bramborové gnocchi

Zdravím !

Dnes mám pro Vás recept na domácí bramborové celozrnné gnocchi.

Čerpala jsem zde, ale místo hladké mouky jsem použila celozrnnou a gnocchi byly výborné ! Já si je dala s listovým špenátem a kuřecím masem, ale je na Vás, s čím si je dáte vy :)

INGREDIENCE:_{na 2 porce}

• 3 brambory
• celozrnná mouka
• vejce

POSTUP:

1. Brambory uvařte ve slupce.
2. Uvařené brambory oloupejte a rozmačkejte/rozmixujte je do hladka (jako bramborovou kaši).
3. Vejce rozšlehejte vidličkou a přidejte ho k bramborám.
4. Postupně přidávejte mouku - nenapsala jsem množství, protože mouku přidáte podle toho, jaké těsto bude - nesmí být tekuté, ale spíše jako když děláte nějakou kynutou buchtu.
5. Vezměte s vál, vysypte si ho moukou. Z těsta na něm vyválejte dlouho válec, který pokrájíte si malé kousky. Každý vytvarujte do kulata a uprostřed udělejte rýhu (radýlkem nebo nožem).
6. Gnocchi dejte do osolené vroucí vody a vařte je cca 5 minut. Mezitím je ale hlídejte a zkoušejte, jestli nejsou, aby se Vám nepřevařily.

Poznámka: Pokud Vám nezáleží na tom, že gnocchi nebudou mít rýhu, vůbec ji tam nemusíte dělat. Já ji tam taky nedělala :D