Banánové muffiny

Tohle byly druhé muffiny, které jsem pekla, jakmile jsme koupily formu na muffiny. Milovníci banánu tento recept určitě ocení. A pokud nemáte formu na muffiny, můžete těsto šoupnout do bábovkové či jakékoli jiné formy :)

INGREDIENCE:

• 100g hladké mouky
• 150g celozrnné mouky
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli
• 2 vejce
• 150 ml mléka
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 4 banány

POSTUP:

Připravíme si dvě míse. V jedné míse smícháme všechny "suché" suroviny (= mouky, prášek do pečiva, sůl). Ve druhé rozmačkáme banány, ušleháme je vidličkou s vejcem, olejem a mlékem a to vše lehce vmícháme do "suchých" ingrediencí. Připraveným těstem plníme kalíšky na muffiny.

Dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 20 minut.